Свеклу , морковь и картофель вымыть.
Отварить овощи по-отдельности до готовности. Обдать холодной водой, остудить немного и очистить. Остудить полностью и порезать мелкими кубиками. Соленые огурцы порезать кубиками, капусту нашинковать некрупно. Мелко порезать зеленый лук.
Смешать все ингредиенты, заправить льняным маслом и солью, перцем по вкусу.