Суп из печеных овощей с семенами льна

15-12-2015, 16:19

Время:

50 минут

Порции:

Сложность:

Легко

Оцените:

Ингредиенты:

Тыква	500 г
Морковь	200 г
Перец сладкий красный	300 г
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	2 ст.л.
Льняное семя	2 ст.л.
Соль
Перец черный
Тимьян сушеный	12 ч.л.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:

Очистить все овощи и крупно порезать. Сладкий перец оставить целиком. Сложить овощи в форму для запекания, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать тимьяном и перемешать.

Запекать до мягкости овощей, в нагретой до 180 градусов духовке, около 25-30 минут.

Вынуть овощи из духовки, перец положить в пакет на 15 минут. Очистить перец от кожицы и семян, и сложить все овощи в кастрюлю. Измельчить погружным блендером и влить 1 литр кипятка или овощного бульона. Довести до кипения и варить 5 минут.