Баклажаны с соусом из базилика и льняного масла

Дата: 1-10-2015, 15:37
Время: 35 минут
Порций:
4
Сложность: Легко
Ингредиенты:
1.Баклажаны 1 кг.
2.Базилик большой пучок
3.Чеснок 1 зубчик
4.Масло льняное 3 ст.л.
5.Каперсы 2 ст.л.
6.Уксус белый винный 2 т.л.
7.Масло растительное 3 ст.л.
8.Перец черный
9.Соль
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:
Баклажаны гриль


Баклажаны нарезать кружками наискосок толщиной 0,5 см. Выложить на противень в один слой и смазать растительным маслом. Запекать при температуре 200 градусов около 10 минут, до мягкости и румяности. Вынуть из духовки, накрыть фольгой.


Баклажаны гриль


Для соуса измельчить блендером базилик, каперсы, чеснок.


Баклажаны с соусом из базилика и льняного масла


Добавить уксус и льняное масло, обильно посолить и поперчить по вкусу.


Баклажаны с соусом из базилика и льняного масла


Залить соусом баклажаны и дать 15 минут настояться.


Баклажаны с соусом из базилика и льняного масла