Тыквенный кекс с льняным маслом

Дата: 12-03-2015, 15:16
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях:
Время, необходимое для подготовки ингредиентов блюда: 20 мин.
Время, необходимое для фактического приготовления блюда: 70 мин.
Общее время приготовления блюда: 90 мин.
Ингредиенты:

Тыква – 300 г
Мед – 2 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2/3 ст.
Масло льняное – 2 ст.л.
Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Молоко – ¼ ст.
Мука – 1 ст.
Разрыхлитель – ¾ ч.л.
Мускатный орех – ½ ч.л.
Соль – щепотка
Фундук - горсть


Тыкву порезать на кусочки, залить медом.

Тыквенный кекс с льняным маслом


Поставить в разогретую до 220С духовку на полчаса, затем очистить от шкурки и пюреровать погружным блендером.

Тыквенный кекс с льняным маслом


В большой миске соединить яйцо с сахаром и тыквенным пюре.


Тыквенный кекс с льняным маслом


Добавить льняное и подсолнечное масла, а также молоко. Тщательно перемешать.


Тыквенный кекс с льняным маслом


Во второй миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, солью и молотым мускатным орехом.

Тыквенный кекс с льняным маслом


Соединить обе смеси, добавить фундук.


Тыквенный кекс с льняным маслом


Переложить тесто в форму для выпечки, выложенную пергаментом.


Тыквенный кекс с льняным маслом


Поставить в разогретую до 175С духовку на 40 – 45 минут, затем дать остыть кексу в форме в течение 10 минут.

Тыквенный кекс с льняным маслом


Извлечь тыквенный кекс из формы, нарезать на порционные кусочки.


Тыквенный кекс с льняным маслом