Одной из первых сельскохозяйственных культур, которую наши далекие предки начали возделывать, был лен. На протяжении нескольких сотен лет он кормил и одевал людей. О полезных свойствах льняного семени известно еще с древних времен. Еще Гиппократ рекомендовал употреблять льняное семя при воспалении слизистых. В древней медицине Востока льняное семя считалось отличным лекарством, которое оказывало очищающее и смягчающее действие.
Сегодня, когда полезные свойства льна были подтверждены научно,льняное масло и семена льна считаются супер-продуктом, который должен быть в рационе каждого. Льняное масло рекомендовано при целом ряде заболеваний, среди которых диабет, сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, ревматизм, атеросклероз и т.д.
Несмотря на то, что в льняном семени содержится огромное количество витаминов, микроэлементов и питательных веществ, своими уникальными свойствами оно обязано наличию трех компонентов. Это жирные кислоты омега-3, лигнаны (группа фитонутриентов) и клетчатка (растворимая и нерастворимая).
Жирные кислоты омега-3 – незаменимое средство для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Они понижают уровень холестерина в крови, нормализуют сердечный ритм, восстанавливают кровоток в тканях, борются с воспалительными процессами. Лигнаны, которые также содержатся в льняном семени, способствуют сокращению разрастания соединительных тканей при атеросклерозе на 75 %.
Льняное масло и семена льна незаменимы для женского здоровья. Эти продукты должны обязательно быть включены в рацион беременной женщины, поскольку входящие в их состав вещества благотворно влияют на формирование головного мозга ребенка. Прием льняного масла также помогает восстановлению расшалившегося гормонального фона, способствует облегчению предменструального синдрома, а также многих неприятных проявлений во время климакса. Входящие в состав льняного семени лигнаны, по сути, являются фитоэстрогеном, растительным аналогом женского гормона, который отвечает, в том числе, за состояние волос, ногтей и кожи.
Уникальность льняного масла заключается также в том, что оно является профилактикой онкологических заболеваний. Содержащиеся в семени льна лигнаны, фотохимические вещества способствуют нормализации процессов метаболизма. Кроме того, они замедляют процесс деления клеток при определенных видах опухолей (научно доказано). Нейтрализуя рецепторы эстрогена, избыток которого может стать причиной возникновения рака молочной железы, они предотвращают развитие этого заболевания. В льняном семени также содержится альфа-линоленовая кислота, которая известна своими антиканцерогенными возможностями.
Незаменимо льняное масло и при похудении. Существует даже специальная льняная диета. Конечно, это не супер таблетка, приняв которую можно похудеть за считанные дни. Но регулярный прием нормализует процесс пищеварения, улучшит перистальтику кишечника, снизит аппетит, и результат в виде пары-тройки сброшенных килограммов не заставит себя ждать.
