Как правильно обедать в офисе

Если с завтраком и ужином можно как-то установить «общий язык», то обед для работающих людей, часто оборачивается настоящей проблемой. В самом деле, и не сварить ничего, и не посидеть по-человечески за столом, и тарелок домашних нет.

Конечно, у вас есть два варианта. Первый - это обедать в офисной столовой, если она имеется или ходить в местное кафе. Однако, если подсчитать такие продуктовые расходы, за месяц выйдет круглая сумма, которая, конечно же, понадобилась бы вам больше для планирования семейного бюджета. Кроме того, меню заведений общепита очень редко соответствует вашим гастрономическим вкусам. И второй вариант - поверить рекламе и покупать так называемые «обеды из пакетиков» - лапшу, супы и картофельное пюре. Но подумайте - выдержит ли ваш организм постоянную дозу красителей и искусственных добавок (внимательно хоть раз прочитайте состав ингредиентов на упаковке). Следовательно, остается одно - если вам приходится экономить в условиях сегодняшней кризиса, лучше носить обеды с собой.

Несмотря на то, что в офисе, само собой, нет таких удобных условий для обеда, как дома, все равно нужно употреблять полезную пищу - ведь речь идет о вашем собственном здоровье! Поэтому ознакомьтесь с основными правилами «рабочего» питания и выбирайте для себя самое лучшее.

1. Основу рабочего питания должны составлять овощи и фрукты, и нежирное мясо или рыба. Идеальный вариант для обеда - это кусочек вареного куриного филе или говядины и салат. Пища, богатая на белки (а именно мясо) повышает обмен веществ. И при переваривании таких продуктов происходит активное выделение желудочного сока. Но, то, что полезно на обед, может повредить вечером - вечером деятельность желудка становится медленнее, и полезные вещества усваиваются гораздо хуже.
2. Если другого варианта, чем обедать за рабочим столом, нет, вам придется внимательно относиться к своим коллегам. Блюда не должны быть слишком ароматными - ведь вы в офисе не одни, и это может мешать другим.
3. Обязательно завтракайте дома. Если же у вас с этим проблемы, то есть утром совсем нет аппетита - обязательно обратитесь к гастроэнтерологу: существует большая вероятность заболеваний желудка.
4. Если чувствуете голод, перейдите на йогурты и кефиры. Во-первых, это кальций, которого многим из нас очень не хватает. А во-вторых, гарантия того, что в течение дня вы съедите гораздо меньше шоколадных батончиков, крекеров. И, главное, вы не будете удивляться - как так получилось, что вы почти ничего не ели, а поправились на несколько килограмм, к тому же, витаминов вам явно не хватает.
5. Не отказывайтесь от обедов совсем, даже если вы решили похудеть. Во-первых, вы рискуете съесть вдвое больше на ужин, а, во-вторых, заработать гастрит и другие желудочные заболевания. Итак, питаться надо: а) регулярно б) равномерно. Обед должен составлять не менее 35% всего дневного рациона.
6. Очень захотелось чего-то сладенького? Тогда обратите внимание на фруктовый мармелад. Ведь в его состав входит желатин, который очень полезен для мышц и здоровья ногтей и кожи. А пектин способствует выведению шлаков и токсинов.
7. Питайтесь в одно и то же время, чтобы организм привыкал к режиму и выделял сок для пищеварения. Поэтому всегда имейте с собой полезный перекус - яблоко, банан или йогурт. Но не пейте, надеясь таким образом «убить» аппетит - жидкость только разбавит желудочный сок.
8. Такие продукты как орехи - миндаль, грецкие или арахис (только натуральные, а не соленые или сладкие) содержат много углеводов. Поэтому, если вы чувствуете, что устали и ваши умственные способности падают, вместо очередной чашки кофе попробуйте орешков, и энергии прибавится.
9. Также утоляют голод сухофруктами. Это абсолютно натуральная пища, без красителей и консервантов, но с кальцием (для здоровых костей), калием (что улучшает работу нервной системы), магнием (который нормализует кровяное давление) и железом (против анемии).
10. Кофеин - это очень неоднозначный компонент. Однако, если ваша работа связана с умственной деятельностью, не отказывайтесь от шоколада и кофе вообще. Эти продукты помогут вам избавиться от головной боли и снять напряжение. Но знайте меру: небольшой чашки натурального кофе вполне достаточно.
11. В зимний период включите в свой рацион питания жирную пищу. Именно так, ведь нашим мышцам нужна энергия. И жиры помогают поддерживать нужную температуру в организме.

И не забывайте известный афоризм: «Война войной, а обед по расписанию».

Источник: http://www.bienhealth.com