10 шагов здорового питания

В концепции «10 шагов к здоровому питанию», предложенной учеными Государственного научно-исследовательского центра профилактический медицины, НИИ питания РАМН и Московского областного кардиологического центра, нет ничего сенсационного. Однако если ее взять на вооружение, заложенные в ней принципы помогут любому из нас не только нормализовать свой вес, но и сохранить здоровье и бодрость на долгие годы.

Шаг первый

Здоровая сбалансированная диета должна основываться на разнообразных продуктах, преимущественно растительного (а не животного) происхождения.
Не существует ни одного продукта, который мог бы обеспечить наш организм всеми необходимыми веществами. Исключение лишь женское грудное молоко, которое заменяет ребенку все иные продукты до 6 месяцев. Поэтому питание, настаивают ученые, должно быть максимально разнообразным. Соблюдение специальных диет возможно только по рекомендации врача.

Шаг второй

Хлеб, блюда и пищевые продукты из круп и макаронных изделий, картофеля целесообразно есть несколько раз в день, в каждый прием пищи. Более половины суточного рациона питания должно покрываться за счет этих продуктов.

Ученые не согласны с широко распространенным мнением, что эти продукты — лишь источник энергии и углеводов. В них содержится также множество других необходимых для здоровья веществ: пищевые волокна, минеральные соединения, витамины группы В и С. Ошибочно, по мнению ученых, и утверждение, что эти продукты способствуют отложению жира. На самом деле содержание энергии в крахмале намного меньше, чем в таком же количестве жира или алкоголя. Большинству рекомендуют употреблять в пищу больше хлеба, лучше черного и из муки грубого помола.

Как правильно обедать в офисе

Если с завтраком и ужином можно как-то установить «общий язык», то обед для работающих людей, часто оборачивается настоящей проблемой. В самом деле, и не сварить ничего, и не посидеть по-человечески за столом, и тарелок домашних нет.

Конечно, у вас есть два варианта. Первый - это обедать в офисной столовой, если она имеется или ходить в местное кафе. Однако, если подсчитать такие продуктовые расходы, за месяц выйдет круглая сумма, которая, конечно же, понадобилась бы вам больше для планирования семейного бюджета. Кроме того, меню заведений общепита очень редко соответствует вашим гастрономическим вкусам. И второй вариант - поверить рекламе и покупать так называемые «обеды из пакетиков» - лапшу, супы и картофельное пюре. Но подумайте - выдержит ли ваш организм постоянную дозу красителей и искусственных добавок (внимательно хоть раз прочитайте состав ингредиентов на упаковке). Следовательно, остается одно - если вам приходится экономить в условиях сегодняшней кризиса, лучше носить обеды с собой.

Несмотря на то, что в офисе, само собой, нет таких удобных условий для обеда, как дома, все равно нужно употреблять полезную пищу - ведь речь идет о вашем собственном здоровье! Поэтому ознакомьтесь с основными правилами «рабочего» питания и выбирайте для себя самое лучшее.

Травы, снижающие аппетит

Малоподвижный образ жизни, пребывание на грани нервного стресса, постоянные нарушения пищевого рациона не могут проходить «гладко» для нашего организма. При этом страдают разные органы, и происходит нарушение различных функций, но в первую очередь возникает дисбаланс в нервной системе и обмене веществ. Именно в результате дискоординации в работе этих важнейших систем человеческого организма чаще всего возникает такое неутешительное явление, как избыточный вес, который со временем легко может перейти в ожирение.

Современные медики по этому поводу уже бьют настоящую тревогу, и не зря: ожирением страдает чуть ли не половина всего мирового населения. А ведь ожирение - это и чрезмерная нагрузка на сердце, и повышенное артериальное давление, и атеросклероз, и патология органов дыхания, и масса других труднорешаемых проблем. Правда, наших соотечественниц подобными напастями вряд ли можно запугать. Ведь для большинства из них гораздо серьёзнее косметическая сторона вопроса. К сожалению, многие женщины в этом отношении склонны преувеличивать ситуацию и зачастую видят проблему даже там, где её вовсе нет. Наверное, в данном случае уместно будет напомнить, что основная масса мужчин гораздо больше ценит пропорциональность женских форм и совершенно не видит изъянов в пикантной полноте. Если же стремление сбросить лишние килограммы имеет весомую причину, существует большое количество разнообразных методик, которые смогут в этом помочь.

Вкусный и полезный завтрак

Ученые давно выяснили, что утро – лучшее время для подпитки организма. Наши внутренние часы устроены так, что все съеденное в 7 утра полностью перерабатывается в энергию. А если в начале дня вы не «заправились» положенным числом питательных веществ, считайте, что спите еще полдня. Подсчитано, что у тех, кто завтракает, обмен веществ происходит на 3-4% интенсивнее среднего показателя. А у тех, кто регулярно утреннюю еду пропускает, – на 4-5 % медленнее.

За год незавтракающие могут прибавить в весе 4-7 кг. А если такое «незавтраканье» превращается в норму и длится годами? Поэтому для тех, кто следит за фигурой, трапеза в начале дня вдвойне важна. Причем употреблять до 10 утра надо не менее трети, а лучше половину дневной нормы калорий. Кстати, только в это время можно позволить себе сладкое, даже сидя на строгой диете.

К тому же, хорошенько позавтракав, легче справиться с желанием наесться на ночь! А значит, просыпаться по утрам вы будете уже с чувством голода, и насиловать себя не придется. Вот вам и алгоритм здорового питания.

Как бороться с усталостью после обеда

Кто не знает этого? Вторая половина дня, а уже не сил, не желания что-либо делать нет. Это время сплошного зевания, веки тяжелеют, мысли где-то бродят и свинцовая усталость завладевает телом!

Между 14 и 15 часами слабая концентрация, и это в то самое время когда производственный процесс в самом разгаре. Как же в такие моменты не хочется работать, да и вообще ничего не хочется.

Конечно же, можно попытаться подобрать себе удобный рабочий план, но что делать людям у которых такой возможности нет и им приходится находиться на рабочем месте с утра до вечера? Например, секретарша, объясняющая своему шефу, что ей между делом нужен покой и она не может решать дела, которые он ей поручил и абсолютно не волнует важны они или нет. Но не стоит отчаиваться, так как возможности бороться с такой усталостью есть. По данным американских учёных, которых явно так же заботила эта проблема, было произведено несколько исследований против послеполуденной усталости и сформулировано несколько советов.

Во-первых, организму нужно побольше белка, так как белок придаёт больше сил. Поэтому употребляйте на завтрак продукты с высоким содержанием белка. Йогурт, молоко, сыр, хлеб из муки грубого помола, отруби, яйца сделают своё дело и придадут вам бодрости.